從小飛仔五個半月的第一口副食品開始
到現在越吃越多的大食怪份量.每一口都是周芊從採買到製作不假他人之手的認真調配到現在
媽媽真的很偉大.身邊很多女性友人.當小姐的時候連洗米都不會.但當了媽咪.為了孩子就一樣一樣的精進自己的廚藝
今天來分享一下超簡單的副食品製做法唷
每次做副食品. 我一次就會做大約4天左右的份量
主食--糙米飯(小飛仔從7個月左右開始是吃全糙米的寶寶)
*糙米飯洗好米最好要裝蓋過米飯再多一杯的水量.讓他靜泡約一小時再將水倒掉.然後看要煮幾倍粥再加入多少量的水
現階段他都吃3倍粥(一杯米3杯水)
把飯煮好悶一小時左右,等待他涼就將飯用製冰盒裝好做成飯冰磚
配菜-----
其他配菜也都一樣..我會將其分類在同時間將不同食材一起煮熟
根莖類/地瓜.南瓜.馬鈴薯.紅蘿蔔.白蘿蔔...先去皮切塊進電鍋,外鍋放一杯水蒸(但紅蘿蔔我都會把皮刷洗乾淨,讓他連皮一起吃.覺得比較營養)
地瓜
紅蘿蔔
外鍋放一杯水蒸到跳起來灘涼
肉類/雞肉.豬肉.魚肉(雞肉我會買雞胸.雞腿各一塊,混著吃..可以請賣雞肉的老闆幫你去皮去骨.剔除下來的骨頭還可以帶回家熬湯..豬肉我都會買俗稱"老鼠肉"的那一塊,因為沒有筋,小朋友吃起來比較好入口/魚肉我會去超市買冷凍鯛魚.沒有刺.給寶寶吃比較安心...因為新聞都說現在深海魚含汞量高.不要給太小的孩子吃才好)然後也是將他們洗淨.整塊放電鍋外鍋放一杯水蒸
豬肉
蔬菜類/各式葉菜,洋蔥.豆類.菇類......青菜我會將它整株洗淨一起下鍋川燙.洋蔥去皮去頭尾切對半分成8塊丟水裡!
比較特別的是菠菜.我會將他尾巴的根部稍微用刀子刮一刮洗淨.一起川燙
洋蔥切塊
下鍋川燙
高麗菜也是大片川燙(這樣甜份比較不會流失)
菠菜就這樣把根部處理乾淨
撈起來把水瀝乾
把這些燙好.蒸好的食物陸續瀝乾撈起..全部等它們放涼
接著就派出我的副食品好幫手Cuisinart的攪拌棒
飛飛現在吃的顆粒比較大.所以我已經用這種打碎盒將食物打碎而已 ,不需要用泥了
如果剛吃副食品的寶寶,可以用攪拌棒把任何東西打成泥
菠菜我整株下去燙.所以要打碎之前我會用食物剪將菠菜剪成一段一段的
高麗菜一樣.將大片葉子稍微剪一剪再打
雞肉我會將蒸肉時蒸出的雞湯一起倒進去攪拌
將食物打碎後也是一一將他們分門別類的放入製冰盒
左至右(高麗菜.洋蔥.菠菜.紅蘿蔔)
雞肉
如果不想買製冰盒,用塑膠袋一樣也可以
例如將蒸好的地瓜放入塑膠袋,然後用手把它捏碎
再將地瓜於塑膠袋中壓扁扁
用筷子稍稍將他壓出一格一格的分線,送進冷凍庫..凍好之後就可以輕易的折成一片一片的小份量嚕
之後就將所有的食物冰磚分開裝,並在袋子上標示內容物.最好再標示日期(因為小飛仔實在將食物消滅的太快,所以我就沒寫了)
就這樣處理完.在我每一餐幫他熱食物的時候.我就會從這些食材裡去幫他搭配每餐的口味
(鯛魚.皇帝豆.香菇糙米粥)
(雞肉南瓜甜豆糙米粥)
(豬肉南瓜香菇糙米粥)
(豬肉紅蘿蔔香菇糙米粥)
我大都是一飯三菜搭配.這樣搭來搭去,既營養又好吃唷
我有時候沒空幫自己準備食物.就把飛仔的食物熱一碗給自己吃,覺得淡就加一點點的調味.自己都覺得既健康又美味哩
有些媽媽會在做冰磚時就已經將食物搭配好了.方便一餐就解凍一塊就好,但我自己個人是很討厭一直吃一樣的食物
所以才用這種方法將食物通通單獨做成冰磚
其實做嬰兒副食品真的很容易.簡單說就是把食物買回來.洗一洗. 煮一大鍋水滾了下去燙熟就好了
完全不用做任何的調味...以前我都以為這樣一定很難吃.但幾次自己吃一吃真的覺得蠻好吃的耶
食物本身的原味搭配起來真的既清爽又美味.
不會下廚的媽媽們.鼓起勇氣為親愛的寶寶下廚做副食品吧
當看到寶寶吃光光的時候.真的會好驕傲唷!!!!!
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