周芊的25心態生活

從小飛仔五個半月的第一口副食品開始

到現在越吃越多的大食怪份量.每一口都是周芊從採買到製作不假他人之手的認真調配到現在

媽媽真的很偉大.身邊很多女性友人.當小姐的時候連洗米都不會.但當了媽咪.為了孩子就一樣一樣的精進自己的廚藝

今天來分享一下超簡單的副食品製做法唷

每次做副食品. 我一次就會做大約4天左右的份量

主食--糙米飯(小飛仔從7個月左右開始是吃全糙米的寶寶)

*糙米飯洗好米最好要裝蓋過米飯再多一杯的水量.讓他靜泡約一小時再將水倒掉.然後看要煮幾倍粥再加入多少量的水

 

現階段他都吃3倍粥(一杯米3杯水)

把飯煮好悶一小時左右,等待他涼就將飯用製冰盒裝好做成飯冰磚

 

配菜-----

其他配菜也都一樣..我會將其分類在同時間將不同食材一起煮熟

 

根莖類/地瓜.南瓜.馬鈴薯.紅蘿蔔.白蘿蔔...先去皮切塊進電鍋,外鍋放一杯水蒸(但紅蘿蔔我都會把皮刷洗乾淨,讓他連皮一起吃.覺得比較營養)

 

地瓜

 

紅蘿蔔

 

外鍋放一杯水蒸到跳起來灘涼

肉類/雞肉.豬肉.魚肉(雞肉我會買雞胸.雞腿各一塊,混著吃..可以請賣雞肉的老闆幫你去皮去骨.剔除下來的骨頭還可以帶回家熬湯..豬肉我都會買俗稱"老鼠肉"的那一塊,因為沒有筋,小朋友吃起來比較好入口/魚肉我會去超市買冷凍鯛魚.沒有刺.給寶寶吃比較安心...因為新聞都說現在深海魚含汞量高.不要給太小的孩子吃才好)然後也是將他們洗淨.整塊放電鍋外鍋放一杯水蒸

 

豬肉

 

蔬菜類/各式葉菜,洋蔥.豆類.菇類......青菜我會將它整株洗淨一起下鍋川燙.洋蔥去皮去頭尾切對半分成8塊丟水裡!

比較特別的是菠菜.我會將他尾巴的根部稍微用刀子刮一刮洗淨.一起川燙

   

洋蔥切塊

 

下鍋川燙 

高麗菜也是大片川燙(這樣甜份比較不會流失)

 

菠菜就這樣把根部處理乾淨

撈起來把水瀝乾

 

把這些燙好.蒸好的食物陸續瀝乾撈起..全部等它們放涼

接著就派出我的副食品好幫手Cuisinart的攪拌棒

飛飛現在吃的顆粒比較大.所以我已經用這種打碎盒將食物打碎而已 ,不需要用泥了

如果剛吃副食品的寶寶,可以用攪拌棒把任何東西打成泥

菠菜我整株下去燙.所以要打碎之前我會用食物剪將菠菜剪成一段一段的

高麗菜一樣.將大片葉子稍微剪一剪再打

  

雞肉我會將蒸肉時蒸出的雞湯一起倒進去攪拌

 

將食物打碎後也是一一將他們分門別類的放入製冰盒

左至右(高麗菜.洋蔥.菠菜.紅蘿蔔)

 

雞肉

如果不想買製冰盒,用塑膠袋一樣也可以

 

例如將蒸好的地瓜放入塑膠袋,然後用手把它捏碎

 

再將地瓜於塑膠袋中壓扁扁

  

用筷子稍稍將他壓出一格一格的分線,送進冷凍庫..凍好之後就可以輕易的折成一片一片的小份量嚕

 

之後就將所有的食物冰磚分開裝,並在袋子上標示內容物.最好再標示日期(因為小飛仔實在將食物消滅的太快,所以我就沒寫了)

 

就這樣處理完.在我每一餐幫他熱食物的時候.我就會從這些食材裡去幫他搭配每餐的口味

(鯛魚.皇帝豆.香菇糙米粥)

 

(雞肉南瓜甜豆糙米粥)

 

(豬肉南瓜香菇糙米粥)

  

(豬肉紅蘿蔔香菇糙米粥)

我大都是一飯三菜搭配.這樣搭來搭去,既營養又好吃唷

我有時候沒空幫自己準備食物.就把飛仔的食物熱一碗給自己吃,覺得淡就加一點點的調味.自己都覺得既健康又美味哩

有些媽媽會在做冰磚時就已經將食物搭配好了.方便一餐就解凍一塊就好,但我自己個人是很討厭一直吃一樣的食物

所以才用這種方法將食物通通單獨做成冰磚

其實做嬰兒副食品真的很容易.簡單說就是把食物買回來.洗一洗. 煮一大鍋水滾了下去燙熟就好了

完全不用做任何的調味...以前我都以為這樣一定很難吃.但幾次自己吃一吃真的覺得蠻好吃的耶

食物本身的原味搭配起來真的既清爽又美味.

不會下廚的媽媽們.鼓起勇氣為親愛的寶寶下廚做副食品吧

當看到寶寶吃光光的時候.真的會好驕傲唷!!!!!